德國的聖誕十二月

Katia Lin
Dec 5, 2019
4 min read

Updated: Sep 10, 2020

德國的十二月完全是充滿歡慶味，因為整個月都在過聖誕節，德國的聖誕節就像中國的新年，從居家的聖誕裝飾、大大小小城鎮的聖誕市集，賣場或商店販售各式各樣─聖誕倒數月曆、聖誕降臨花環、卡片、禮物等等，當然也可以寫信給聖誕老人，雖十二月的德國很冷，但濃厚節慶氛圍溫暖不少人心，讓旅行大女孩來為大家介紹德國人的聖誕十二月。

圖: 在德國大大小小城鎮皆可見到聖誕市集

聖誕降臨花環(Adventskranz)

在德國，家家戶戶都會擺上「聖誕降臨花環」或「聖誕倒數月曆」來算日子，聖誕降臨花環大多用冷杉枝編織和四根蠟燭組成，是臨近聖誕節使用的桌子擺飾或懸掛飾品。在十二月降臨季節之後，蠟燭陸續點燃，降臨的第一個星期日將蠟燭點亮，第二次降臨，第二個蠟燭點燃，依此類推，到了最後一個星期日展示降臨花環，全家人坐在一起，品嚐聖誕美食、唱聖誕歌及看影片。

圖: 德國人喜歡自己製作「聖誕降臨花環」

聖誕倒數月曆(Adventskalendar)

在十一月初就可以在很多商店、超市見到「聖誕倒數月曆」，這個月曆起源於十九世紀的德國，是用來倒數計算聖誕節來臨，原為教徒們為耶穌誕生做好準備，開始在牆上或窗戶掛上二十四張圖片，每天拿掉一個圖片直到聖誕夜，後來以紙盒製成月曆，以二十四個分隔開的小格子對應著二十四天，裡頭存放有關聖經的章節或引文，每日可以開啟一個小格子取出裡面的籤詩，現在成為聖誕節應景商品，除了裡面會放食物以外，還運用在化妝品、保養品、玩具、啤酒、蠟燭上…

圖:聖誕倒數月曆 / 圖片來源：freepik

圖:在德國很多城市的建築窗戶，到了聖誕節會變成巨大的聖誕倒數月曆

聖誕市集(Weihnachtsmarkt)

聖誕節市集的起源可以追溯到中世紀歐洲說德語的地區。每年在德國各地都有數千個聖誕市集。聖誕市集販賣著各式各樣的食物、飲料、織物、飾物等五花八門的商品，走一趟市集，感受其熱鬧的氛圍，除了規模最大的紐倫堡聖誕市集之外，而一些地區會有特定主題的聖誕市集，如埃斯林根(Esslingen)的中古世紀聖誕市集；慕尼黑為同志朋友(LGBT)設計的粉紅聖誕市集(Pink Christmas Munich)…

圖：中古世紀聖誕市集一處

圖: 慕尼黑為同志朋友設計的粉紅聖誕市集 / 圖片來源：https://www.gaytravel4u.com/event/pink-christmas-munich/

聖誕樹(Weihnachtsbaum)

傳統上德國人在平安夜才會設置聖誕樹，以使用冷杉為主，通常都是去買真實的杉樹，然後利用金屬絲、玻璃球、草編裝飾品和糖果裝飾，樹的頂部是星星或天使，在樹下會設置耶穌誕生的場景，並在旁邊擺放禮物，一直擺放到元旦或1月6日主顯節(Epiphanias)，這時孩子們可以拿下樹上的糖果來食用了。

圖:聖誕樹 / 圖片來源：freepik

圖:德國人一般會去購買真實的杉樹來做聖誕樹 / 圖片來源：freepik

聖尼古拉斯節(Nikolaustag)

聖尼古拉斯節(Nikolaustag)是德國孩童最喜歡的假期。12月5日晚上，孩子們清理並打磨他們的靴子，然後將之放在門外後上床睡覺，第二天早上鞋子裡裝滿了堅果、糖果和小禮物，所以12月6日早上，是德國孩童最開心的時間。

圖: 聖尼古拉斯 / 圖片來源：freepik

魔鬼克蘭普斯之夜（Krampusnacht）

和聖尼古拉斯（Sankt Nikolaus）相反的魔鬼克蘭普斯（Krampus）反倒是不受德國孩童歡迎，根據阿爾卑斯山地區的民間傳說，克蘭普斯（Krampus）是聖尼古拉的隨從，在聖誕節期間，聖尼古拉斯（Sankt Nikolaus）會給乖小孩禮物及糖果，而克蘭普斯（Krampus）會去處罰那些不乖的小孩。當克蘭普斯（Krampus）發現某個特別不乖的小孩，他會把他抓起來，放進袋子裏，帶回洞穴，當成他的聖誕大餐。

在巴伐利亞南部的聖尼古拉斯之夜，穿著醜陋的魔鬼克蘭普斯（Krampus）裝扮的男人會在街上巡邏，專找不乖的孩子，有時還受到頑皮孩子父母的邀請至家中。

圖: 魔鬼克蘭普斯（Krampus）外型嚇人 / 圖片來源：freepik

主顯節(Epiphanias / Dreikönigstag)和聖誕頌歌(Sternsinger)

在德國部分地區，聖誕節的尾聲一直持續到1月6日，此一節日被稱為「主顯節」或「三王節」。通常打扮成像魔術師的孩子們會到人家裡聖誕頌歌，並要求人們為慈善機構捐款。

圖: 「主顯節」又稱「三王節」 / 圖片來源：freepik

熱紅酒（Glühwein）

這種典型添加香料、柑橘類的葡萄酒熱飲，為聖誕市集中的當紅炸子雞，一般用陶瓷杯出售，若有退還杯子即退押瓶費，對戰勝寒冬是一項利器。

圖: 熱紅酒 / 圖片來源：freepik

德國正宗火鉗燒酒(Feuerzangenbowle)

德國正宗火鉗燒酒(Feuerzangenbowle)是一種德國聖誕節飲料，將鮮柳橙、檸檬切片，混合肉桂、丁香、肉豆蔻及薑粉添加到紅酒中，並將糖塊用朗姆酒燃燒在火焰中，對味蕾和視覺而言都是一場盛宴。

圖: 德國正宗火鉗燒酒 / 圖片來源：Mariha-kitchen / iStock

聖誕天使（Weihnachtsengel）

聖誕天使是德國最受歡迎的聖誕飾品，在聖誕節的時候，通常掛在聖誕樹上或裝飾屋內，最常見的是用木頭做的，在德國的任何聖誕市集上都會看到許多此類商品。

圖: 聖誕天使飾品 / 圖片來源：freepik

德式聖誕蛋糕(Weihnachtsstollen)

德式聖誕蛋糕(Weihnachtsstollen)為德國傳統的聖誕蛋糕，是由麵粉混合葡萄乾、蜜餞、堅果和香料的蛋糕，烘培後將蛋糕塗上奶油，最後在其外皮上撒上糖粉跟杏仁粉即完成，德累斯頓(Dresden)的德式聖誕蛋糕(Weihnachtsstollen)是最具代表性。

圖: 德式聖誕蛋糕 / 圖片來源：freepik

德式薑餅(Lebkuchen)

德式薑餅(Lebkuchen)包含薑、丁香或肉豆蔻調味並加食糖或蜂蜜、堅果等等，比起一般薑餅來說更柔軟，相傳在11世紀的日耳曼修道院裡，修道士普遍喜好一種「胡椒蛋糕」的辛味口感，而修女們則偏愛「蜂蜜蛋糕」的甜滋味，當他們嘗試著融合這二樣截然不同的風味時，意外地創造出這種獨特的「蜂蜜胡椒蛋糕」，這就是德國聖誕薑餅的前身，在德國紐倫堡可是德式薑餅最知名的產地並被列入了歐盟國家保護來源地區。